DIE FAMILIE DER GUTEN GEISTER
Vulkanisches Gestein und mineralische Böden verhelfen Alois Gölles zu Werkstoffen für unvergleichliche Destillate und wunderbar süß-saure Essenzen. Und noch viel mehr.
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Essig verdient aufgrund seiner universellen Einsatzmöglichkeiten zu Recht unsere volle Aufmerksamkeit. Wie Manufakturen mit neuen Produkten die Kreativität von Köch:innen immer wieder befeuern und warum wir Essig öfter mal ins
Rund 10.000 Zuschauer, mehr als eine Viertel Million Aufrufe auf Social Media, 80 Aussteller und zahlreiche Events rund um die Kraft der Bohne – das 10. Vienna Coffee Festival, das vom 6.-8. September 2024 in der Wiener Marx Halle stattgefunden hat, zeigt einmal mehr, welch tiefe Wurzeln die Kaffeekultur in den letzten Jahren in der Bundeshauptstadt geschlagen hat.
Der Treffpunkt für Tirols Touristiker: Die FAFGA holt vom 16. bis 18. September auf der Messe Innsbruck die Zukunftsthemen der Branche vor den Vorhang.
Elf Monate im Jahr versucht Martin Klein, im Hangar-7 die Küche eines internationalen Kollegen möglichst perfekt nachzukochen. Im August darf er mit eigenen Kreationen glänzen.
Wir fahren mit Pierre Nierhaus von 23. bis 26. September zu einer geführten Trendtour nach Florida. Vamonos!
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