Hannah Neunteufel und ihr Team initiieren „Hannahs Harvesting Home“, und greifen beherzt der kleinen und mittleren „Austro-Wirtschaft“ unter die ramponierten Arme - ein Kickstart Richtung Zukunft. Raus aus dem allgegenwärtigen, ungesunden Preisdruck, der von der Kundschaft, dem Mitbewerb über die Abgabenlandschaft bis zum Konsumenten bis dato eingefordert wurde und Gastronomen zum hyperoptimierten Einkauf zwingt, so Neunteufel sinnierend. Im Lieferantenkatalog ist ein wunderbar vielfältiges Angebot an Produzenten und Händlern zusammengetragen, die mit Top-Ware von Mutter Natur versorgen. Er wird laufend erweitert und kann auf den Websites ausgekundschaftet werden. Tagesangebote können natürlich beim Küchenchef Fabian Bartels direkt erfragt werden, bei Caterings wird die Produzentenliste mitgeliefert. Es wäre so leicht, wenn noch viele so wären.

10 cl Pago Honigmelone-Mango, 1 Kugel Vanilleeis, 4 cl Espresso in einem Mixer geben und mit 4 Eiswürfel ca. 15 Sekunden mixen. Fertig. Ihre Gäste mit einer Affinität zu Kaffee werden den Drink lieben. Sie auch. Weil so einfach und sexy. Die Pago Sommersorten Guave-Banane-Ananas und Honigmelone-Mango haben’s drauf, die Sommer-Konjunktur mit einem Hauch Exotik im Handumdrehen voranzutreiben. Mehr frische Konjunktur-Pakete mit Rezept auf der Website.

Süß-saurer Frischekick ohne tierische Zutaten: Zitronen-Kuchenstreifen von Froneri. Komplett ohne Butter, Ei und Milch. Noch mehr vegane Abwechslung gibt es mit der Apfel-Granola-Ecke. Hier stand unverkennbar knuspriges Müsli Pate: Ein kerniger Mürbeteigboden mit Haferflocken wird von einer saftigen Apfelfüllung und fruchtigen Apfelspalten bedeckt. Dazu als Topping ein Mix aus Walnuss-, Mandel- und Haselnussstücken sowie als Dekoration crunchy Haselnussstreusel mit Haferflocken.