GASTRONOMIE

Sehen was Hersteller und Händler der Zulieferindustrie anbieten. Welche Ideen und welches Service zur betrieblichen Wertschöpfung passt.
Pilz Halali

Die ideale Wahl für Pilzgerichte ist das Wiberg Pilz-Aroma. Der Sortimentsklas-siker mit Champignons, Steinpilzen und Shiitake rundet den Eigengeschmack von Pilzgerichten herrlich ab: ohne diesen zu überdecken. wiberg.eu

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Foto: Wiberg
poytonic crazy & geil

Zum Feierabend treffen der Weißwein „Flinker Hirsch“ und der Roséwein „Flotte Rosi“ auf zwei Artisan-Tonics. Wein und Tonic passen nicht zusammen? Falsch gedacht! Wenn Winzer Werner Hauser aus Poysdorf die beiden mischt, wird ein Getränk kreiert, das dem Trübsal Konter gibt. Wobei „Franz“ mit Preiselbeeren und Thymian abgeschmeckt ist und „Rosi“ süße Himbeere und erfrischende Zitrone mitbringt. anno1555.com/shop

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Foto: Clemens Schneider
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„Flinker Hirsch“
Foto: Clemens Schneider
freies spiel, nicht ohne

Der Pilsspezialist aus Obertrum will nun auch Österreichs bestes alkoholfreies Pils – mit dem klingenden Namen „Trumer Freispiel“ – produzieren. Und das scheint durch die aktuell modernste Umkehrosmose-Technologie für alkoholfreie Biere und die Kalthopfung mit reinem Naturhopfen auch zu gelingen. „Wir glauben daran, dass bieriger Genuss in der Zukunft auch alkoholfrei ist – mit geschmacklicher Hopfenblume und feiner Frische,“ so Braumeister Felix Bussler. trumer.at

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Foto: Trumer
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Foto: Trumer
der gute fang

In Ybbs an der Donau eröffnet ein neuer gastronomischer Leuchtturm. „Aufgekocht wird regional und saisonal. Das ist meinem Grand Chef wichtig. Traditionelles und Neuinterpretationen ebenfalls. Dass es Donau- und andere Fischspezialitäten gibt, ist ein Selbstverständnis, trotzdem ist es vieles – nur kein Fischlokal allein“, so Gastro- und Eventszene-Doyenne Hannah Neunteufel. dergutefang.at (c) Markus Morianz

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Rebenspiel

Ein klassischer Jahrgangssekt aus heimischen Grüner- Veltliner-Trauben. Helles Grüngold und ein elegantes Mousseux im Auftritt. Heublumen-wiese und grüner Apfel wie ein dezentes Pfefferl, so zeigt sich die neue Exklusivmarke bei Transgourmet. transgourmet.at

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Tee-Konzept

Zehn erstklassige Bio-Teesorten, einzeln kuvertiert in gartenkompos-tierbarer Folie und vorportioniert im Teebeutel aus reiner Baumwolle. Außer exzellentem Genuss bleibt nichts übrig. tea exclusive.de

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